生活援助
調理
私たちは、ご利用者様と一緒に料理を楽しみながら、日々の食事作りを進めていきたいと考えています。
CONTENT サービス内容
■調理
■下ごしらえ
■配膳・下膳
【あったか伊那】が
大切にしていること
栄養に配慮した食事を作ることや、それぞれのご家庭の味に合わせることは、なかなか簡単なことではありません。たとえば、煮物の味付けひとつをとっても家庭ごとに違いがあります。私たちが大切にしているのは、ご利用者様と料理を作りながら、それぞれの家庭ならではの味付けや調理のコツを学ぶこと。皆様と一緒に日々の調理を楽しみたいと考えています。
POINT
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調理支援の対象は、あくまで日々の普段のお食事になります。おせち料理やお祝いごとなどの特別な料理はお作りできません。また、糖尿病食・減塩食・腎臓食といった治療や病状に合わせて、カロリーや塩分、硬さを調整する特別な食事の調理は「身体介護」として扱われますので、あらかじめご了承ください。
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生活援助による調理支援の提供時間は、基本的に最長60分となります。調理支援には、食事の小分けや冷凍作業、洗い物、生ごみの片付けなども含まれます。そのため、複数のおかず作りや大量の作り置きをご希望されると、時間に追われて慌ただしくなり、かえってお皿を割ったり手を切ったりといった思わぬミスにつながることがあります。必要に応じて、冷凍食品や配食サービスなども併せてご利用いただけると幸いです。